Los mejores aceites de oliva virgen extra, de extraordinaria calidad y elaborados a partir de aceitunas de recolección temprana, galardonados con el Premio Mejor Maestro de Almazara DCOOP en las cuatro modalidades: variedad arbequina, variedad hojiblanca, variedad picual y mejor coupage multivarietal.

Son una edición exclusiva y limitada a 500 botellas por variedad. Envasado de edición premium en botella de vidrio transparente de 500 ml que conserva mejor las propiedades del producto y con caja individual a juego ideal para regalo.

El Premio Mejor Maestro de Almazara DCOOP es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de todas aquellas cooperativas y personas que elaboran aceites al inicio de la campaña, representadas en la figura de los maestros y maestras de almazara. Edición exclusiva y limitada a 500 botellas por variedad.

Variedades

• Arbequina: Frutado medio con matices verdes. La entrada en boca marca su personalidad basada en su dulzor, amargor y un picante medio. Puede presentar posos al ser aceite sin filtrar, pero en nada afecta a su calidad. Se recomienda usar en crudo en platos que necesiten aromatización como las ensaladas, verduras asadas, marinados, salsas como la mayonesa o alioli, cremas frías y masas de repostería.
• Hojiblanca: Frutado verde, de intensidad media. Recuerda a hierba fresca, verde hoja, manzana, tomate, almendra y plátano verde. En boca marca el amargo y picante medio-alto y un toque ligeramente dulce. Se recomienda usar en crudo, para pescados al horno, carpaccios de ternera y ensaladas frías y templadas. Puede presentar posos al ser aceite sin filtrar, pero en nada afecta a su calidad .
• Picual: Frutado verde medio alto. Recuerda a hoja, hierba y manzana verde. En boca es un aceite con notas de amargo y picante de intensidad media. Se recomienda usar para aliñar las ensaladas elaboradas con verduras de hojas amargas como la escarola o la endibia, sirve como espejo de fondo en los patés como el de perdiz, potencia el sabor de repostería tradicional.
• Coupage multivarietal: Frutado medio con matices verdes. La entrada en boca es amarga y picante que entra en equilibrio con el frutado. Puede presentar posos al ser aceite sin filtrar, pero en nada afecta a su calidad.