El Jamón Serrano Curado “El Almendral” es madurado en el secadero de la Fábrica de Embutidos y Sala de Despiece El Almendral ubicado en Trévelez (La Alpujarra) durante un periodo de curación de más de 16 meses, durante los que se consigue la textura jugosa y con el punto de grasa perfecto tan característico de esta pieza.

Este espectacular jamón de larga curación elaborado de manera natural, por su garantía de calidad, sabor intenso, aroma perdurable y jugosa textura, te permitirá disfrutar del placer de comer.

Estos jamones provienen de cerdos blancos criados en un entorno natural como en el que está situada su fábrica, un pequeño pueblecito en el suroeste de la provincia de Granada, El Almendral, situado a 900 metros sobre el nivel del mar, en el Llano de Zafarraya, que posee un microclima especial caracterizado además de la altitud, por la relativa cercanía del mar Mediterráneo.

La pieza de Jamón Serrano Curado “El Almendral” debe de conservarse en un lugar fresco y seco. Es recomendable, si la pieza está empezada, tapar el jamón con corteza limpia (sin amarillo) del propio jamón para mantener todo su sabor y jugosidad.